در ترکیباتی که دارای گروه عاملی کربونیل هستند ، اگر گروه کربونیل با اتمهای هیدروژن یا گروههای آلکیل استخلاف شده باشد ، آلدهید (RCHO)  یا کتون (RCOR) نامیده می شوند . شیمی این ترکیبات ، در واقع شیمی گروه عاملی کربونیل است . شناسایی این ترکیبات به وسیله واکنشهای مشخصه گروه عاملی کربونیل امکان پذیر است .

برای شناسایی آلدهیدها و کتون ها آزمونهای مختلفی وجود دارد که می توان از آنها به آزمون های 2 و 4 – دی نیترو فنیل هیدرازین ، آزمون کرومیک اسید ، آزمون یدوفرم ، آزمون تالنز ( تولنس ) ، آزمون فوشین و آزمون بندیکت اشاره نمود .

برای مشاهده مطلب به صورت کامل شامل ، شرح کامل تستهای شناسایی ذکر شده و واکنشهای مربوطه بر روی ادامه مطلب کلیک کنید .

روندهای صابون سازی ، عملاً از 2000 سال است که بدون تغییر باقی مانده است . روش عمل ؛  هیدرولیز قلیایی ( صابونی شدن ) چربی است . از نظر شیمیایی ، معمولاً چربیها همان تری گلیسریدها هستند . روند صابونی شدن شامل حرارت دادن چربی با محلول قلیایی است . اصولاً در گذشته این محلول قلیایی از طریق شست و شوی خاکستر چوب ، یا از تبخیر آبهای قلیایی که در طبیعت یافت می شوند به دست می آمد . امروزه قلیاب صابون پزی ( سدیم هیدروکسید ) به عنوان منبع قلیا به کار می رود . محلول قلیایی ، چربی را به اجزاء تشکیل دهنده ؛ نمک اسید کربوکسیلیک با زنجیر طویل ( صابون ) و الکل ( گلیسرول ) هیدرولیز می کند . وقتی نمک معمولی اضافه می شود صابون رسوب می کند . برای خارج کردن سدیم هیدروکسید اضافی و سدیم هیدروکسیدی که وارد عمل نشده است ، آن را شسته و ذوب کرده و قالب گیری می کنند .

برای مشاهده مطلب به صورت کامل ، شامل واکنش و مکانیسم صابونی شدن و همچنین روش کار تهیه صابون بر روی ادامه مطلب کلیک کنید .

یک ترموست دیگر که شبیه رزین UF است ، رزین ملامین – فرم آلدئید می باشد . این رزین برای اولین بار توسط هنکل (Henkel) در سال 1935 از واکنش ملامین با فرم آلدئید در مقیاس تجارتی ساخته شد . ملامین با فرم آلدئید تحت شرایط خنثی یا قلیایی تشکیل ملامین حاوی گروههای متیلول را می دهد ، که آن هم در اثر اسیدی کردن و یا حرارت دادن بیشتر ، به رزین های پل دار تبدیل می شود .

برای مشاهده مطلب به صورت کامل ، شامل ساختار رزین ملامین - فرم آلدئید و روش تهیه آن بر روی ادامه مطلب کلیک کنید .